Life is Coooooool :: 모범 음식점 - 이대로 괜찮은가?

2007/11/22 15:52

모범 음식점 - 이대로 괜찮은가?

2007/11/22 15:52 in 일상다반사

길거리 돌아다니다 보면 모범 음식점이라고 많이들 보셨을껍니다.

오늘 집에 오면서 TV에서 모범 음식점에 대해 방송하는 것을 보았습니다.

모범 음식점이란?

일반음식점중 위생관리상태가 우수한 업소로 지정 운영함으로 업소의 위생적 관리와 서비스 수준 향상을 도모한다.

라는 뜻으로 되어 있습니다.

또한 기준은 아래와 같습니다.

건물의 구조 및 환경
주 방
원재료의 보관 및 운반시설길
종업원의 서비스
제공반찬과 가격표시
기타

이거 외 까다로운 절차들이 많이 있습니다.

하지만, 길거리를 돌아다니다 보면 대부분의 음식점들이 모범음식점으로 되어 있습니다.

아래 사진은 모범음식점으로 지정된 음식점에 주방입니다.

이런곳에서 음식을 해서 손님들에게 음식을 팔고 있으며, 음식에서 이물질이 나와도 주인은 대수롭지않게 몸에 나쁘지 않은거라고 하면서 맨 손으로 걷어내고 그걸로 끝입니다.

과연 이런곳이 모범음식점일까? 외국인들이 굿 레스토랑이라고 하여 들어갔다가 위생상태를

보더니 믿을만한 간판이 아니라고 하더군요..

그동안 모범음식점을 관리 감독을 해야할 시장ㆍ군수ㆍ구청장 들은 뭘 했을까요?
과연 저분들이 모범음식점이 이런 상태로 돌아가는지 알기나 할까요??
참으로 한심스럽습니다...

취재한 내용을 보니.. 뭐.. 항상 그렇듯이 나몰라라 하더군요..
식당 주인에게 모범음식점으로 어떻게 지정되었나 물었더니 잘모르겠다고 하더군요..
그냥 모범음식점 간판 달아줄테니 사인만 하라 했다더군요.. 기가막힐 노릇이군..

좋은 모범음식점들도 많이 있습니다. 하지만 이런 질이 떨어지는 음식점때문에 좋은 모범음식점까지 인식이 안좋아 질까봐 걱정입니다.

음식점 주인들도 생각을 바꿔야 할것입니다. 반찬이 남은것을 상태가 좋은것을 골라 다시 내보내고 있고.. 복장이나. 주방위생상태 등 바꿔야 할것이 너무나도 많다고 생각합니다.

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